お客様のご案内

お客様にお席や店内をご案内します。

ドリンク提供

注文されたドリンクをお席まで運びます。

テーブルの片付け

お客様が帰られた後の片付けをし、次のお客様をお迎えする準備をします。

レジ

お会計をします。
お客様自身にお会計をしていただく、セミセルフレジを導入している店舗もあります。

お持ち帰りの受付･お渡し

お持ち帰りをするお客様の受付からお渡しまで確認をしながら行います。

清掃･衛生管理

時間毎の消毒やトイレ清掃など、お客様が安心してご利用いただける空間を作ります。

寿司･サイド商品の作成

まぐろなどの人気商品からトッピングをした創作寿司、期間限定商品など様々な商品を作ります。

炊飯･汁物･揚げ物の作成

シャリ炊きから酢合わせ、味噌汁やラーメンなどの汁物、
天ぷらなどの揚げ物を作ります。

洗い場

お皿やお椀、湯呑などを洗います。

仕込み

野菜のカットやソース類の準備、デザート商品をお客様に
すぐに提供する為の準備をします。

鮮魚･冷凍魚の切り付け

ブロック状の柵から
ネタに切り付けます。